高雄食記–麵屋武藏–武骨

 

 

 

麵屋武藏–武骨

 

我對拉麵一直蠻有興趣的

尤其是對講求日本原味的沒有抵抗力..

 

一直想去試試那濃厚湯頭的感覺

不過台式拉麵總是很難找到那濃醇的感覺

 

暑假的時候到台北去試了一下山頭火 , OMG……….這家的重口味讓平常吃重鹹的我都吃不消..

不要說濃醇了 , 那湯喝沒幾口我就不行了

蠻懷疑日本人腎臟撐的住嗎?

 

這次去吃了這一家也是名氣相當大的麵屋武藏

來嚐嚐看不一樣的味道..

 

嘿嘿 , 故意挑在離峰時段來 ,不用排隊 , 省很多時間

上次去吃山頭火下午一點多去還排了四十分鐘..

真的很不喜歡排隊

 

 

 

 

進門後還蠻多日本風味的裝飾

 

 

 

祈福卡

 

 

 

御首

 

 

 

麵屋武藏在台灣有三家分店 , 神山,虎嘨跟武骨 , 這一家是武骨,每一家的口味不一樣..

 

 

 

桌上有一些特色介紹

 

 

我對神山的一本拉麵非常有興趣呀 , 可惜這邊沒有 , 看到那大大的一條感覺吃起來一定很過癮..

 

 

 

 

這裡有提供髮圈與圍巾 , 蠻貼心的

 

 

 

 

今天點了一碗黑雷拉麵跟一碗特製白豚拉麵..

 

這個黑雷看起來有點像我們台灣的炸醬麵

吃起來呢?其實完全不像..

上面那個黑色閃電其實是餅乾 , 這一塊是可以吃的,不過沒什麼味道..

暗紅色方方的那個也是餅乾 , 不過這個是辣椒餅乾 , 不吃辣的人請不要輕易嘗試 , 有點辣..

麵裡面好像有暗藏花椒 , 我不小心吃到了一個 , 舌頭瞬間麻掉 , 好久一段時間都沒有味覺..@@

 

這一碗麵的麵條我是點Q彈的 , 不過實際吃起來我覺得偏硬, 跟想像中的Q彈有點差距

黑雷的味道是固定的 , 我覺得是真的偏鹹 , 那個湯不太能喝..

下次如果有機會再來 , 我不會再點這個 , 最後我吃不完..

 

 

 

 

這一碗是特製白豚拉麵 , 麵條是選SOFT , 這一碗的麵條反而比較有彈性 , 比黑雷的麵條好多了 , 我會建議選SOFT就好

而湯頭選”清爽” , 恰到好處 , 叉燒夠大片 , 且肉質好..

但是溏心蛋感覺火候不太夠..

 

我給這一碗的分數比較高 , 下一次來這個是安全的選擇..

 

 

 

 

吃飽後我家兩個小寶貝在中間洗手 , 店員還跑來教他們怎麼洗手..^^

建議大家盡量在離峰時刻來吃 , 不但不用排隊 , 吃起來也比較輕鬆..

看到一堆人在等壓力會很大..

 

  

 

下面這個是黑雷端上來後拍的 , 還會霹靂啪拉作響…

 

 

 

 

這一次來吃的感覺是一碗不錯 , 一碗還好..

還是很想試試神山的那個一本拉麵..呵呵..

 

若滿分是五分的話 , 這家我給三分半..